Issirac

Implantée sur la commune d'Issirac, entre les gorges de l'Ardèche et la vallée de la Cèze, la ferme du Pésillon est une entreprise familiale toute jeune qui a démarré sa production de fromages "Pésillon" en mars 2008.

Un troupeau de 100 chèvres en lactation, de race alpine, nourries avec du foin de crau AOC, fournit un lait riche en matières protéiques, parfumé et très digeste, pour la confection de ce petit fromage au lait cru qui se décline sous différents affinages, et adjonctions aromatiques.

Vous trouverez toutes les déclinaisons de ces produits sur les marchés de Villeneuve-les-avignon, Arles, Sorgues et St martin d'Ardèche, et dans quelques crèmeries, épiceries, et enseignes de la grande distribution de la région.